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麥蘆卡蜂蜜分級

MGO抗菌力度的 3 大必知
與麥蘆卡蜂蜜挑選標準

萃然部落格

不斷有醫學報告記載有關麥蘆卡蜂蜜對身體疾病有紓緩及改善的功效,包括:

   腸道炎症、消化不良(Salem, 1981)

   食物感染所引起的兒童腸胃炎及腹瀉2

   燒傷後愈合3

   皮膚潰瘍4

近年更發現,麥蘆卡蜂蜜對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌有顯著的抑制功效5,可紓緩長期腸胃痛及胃潰瘍患者的困擾。

為何麥蘆卡蜂蜜宣稱在搭配其他保養品或藥品的情況下,能夠發揮較普通蜂蜜更多對人體有益的效果?原因在於麥蘆卡蜂蜜含有普通蜂蜜沒有的成分 – 甲基乙二醛(MGO)…

1. 麥蘆卡蜂蜜分級的標準:MGO 是什麼?

MGO 是一項評級麥蘆卡蜂蜜中存在的天然物質 – 甲基乙二醛(Methylglyoxal,MGO)的制度。藉由鑑定麥蘆卡蜂蜜中的 MGO 濃度,我們可將麥蘆卡蜂蜜分類、分級。

蜂蜜中的有許多主要生物活性物質,包含:酚類物質、甲基乙二醛(MGO)6、蜂王乳蛋白(MRJP)和低聚醣。而研究5顯示,麥盧卡蜂蜜的非過氧化物抑菌特性與 MGO 的存在有關7。現任德勒斯登工業大學(Technical University of Dresden)食品化學系主任 – 食品科學界權威Thomas Henle教授,全面研究不同抗菌效能的麥蘆卡蜂蜜,在研究當中發現一種天然物質 – 甲基乙二醛(Methylglyoxal,MGO),於2008年Mavric, Wittmann, Barth等人與Henle一同發表了 MGO 的論文5,並正式引進了這項穩健、科學導向的甲基乙二醛評級制度。 MGO 也是十多年來,世界各地科學家一直在尋找的麥蘆卡蜂蜜抗菌成分的真身5

2. 判斷 MGO 等級

Thomas Henle教授與同伴的研究指出,MethylglyoxalMGO)的濃度愈高,麥蘆卡蜂蜜的抗菌功效亦愈高。直接以濃度顯示抗菌功效,例如:當麥蘆卡蜂蜜含量達到 100mg/kg 的 MGO ,就會以 MGO100+ 標示。

MGO 與常見 UMF 的比較

3. 如何依據 MGO 等級挑選適合自己的產品

不同等級 MGO 的定位明確,首先參考不同的定位、特色,再依據適應症挑選所需等級的產品8 9 10